V ČR loni přibylo deset minipivovarů, uvařily ale o šest procent piva méně

V Česku loni přibylo deset minipivovarů. Jejich celkový počet činil 520, uvařily ale zhruba o šest procent piva méně než v roce 2023. Zatímco v roce 2023 české a moravské minipivovary uvařily 417 000 hektolitrů, loni to bylo přibližně 390 000 hektolitrů. Podle Českomoravského svazu minipivovarů za poklesem výroby piva stojí změny ve složení trhu a nové spotřebitelské preference, zaměřené více na nealkoholická piva. Zástupci svazu to řekli na tiskové konferenci.

Roste obliba nízkostupňových a nealkoholických piv

Pokles objemu výroby piva ovlivnil podle svazu zejména přechod několika pivovarů do vyšší kategorie výstavu, tedy nad 10 000 hektolitrů piva, kdy už nespadají pod minipivovary, a nové trendy v konzumaci piva. U lidí roste obliba nízkostupňových speciálů a nealkoholických piv. Některé minipivovary loni v Česku také skončily, více jich ale podle svazu vzniklo, než zaniklo.

Změny preferencí spotřebitelů

Prezident svazu Michal Voldřich pokles výroby piva ale nevnímá negativně, podle něj je na loňské sezoně minipivovarů patrné, že dokážou dobře reagovat na společenské výzvy a změny v preferencích. "Za poslední dva roky se nám téměř zdvojnásobil počet minipivovarů, které produkují nealkoholická piva nebo jeho varianty, kopírujeme trend velkých pivovarů," řekl Voldřich.
Za další nový trend Voldřich označil ústup od vícestupňových piv. "Celý pivovarský obor se posouvá do nízkoalkoholických nebo nealkoholických variant a dělá to přirozeně. Nealkoholická a nízkoalkoholická piva už nejsou kompromisem, ale standardní součástí nabídky," podotkl.*