ČSÚ: Výroba masa ve druhém čtvrtletí meziročně opět mírně stoupla

Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 1,6 procenta na 119 276 tun. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Mírný růst produkce masa evidují statistici šesté čtvrtletí v řadě. Přímý nákup mléka od producentů ve druhém čtvrtletí meziročně stoupl o 3,9 procenta na 876,7 milionu litrů.

Tahounem zůstává výroba drůbežího masa

"Tahounem zůstává výroba drůbežího masa, zatímco vepřového i hovězího se vyrobilo přibližně stejně jako ve druhém čtvrtletí loňského roku. Relativní stabilita sektoru je však spíše dána dlouhodobým charakterem výroby jatečných zvířat a zpožděním odezvy než přímou reakcí na vývoj cen," uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Ceny zemědělských výrobců vykazují podle statistiků velkou proměnlivost, od nárůstu cen jatečného skotu o 11 procent přes čtyřprocentní zvýšení cen jatečných kuřat až ke snížení cen jatečných prasat o 19 procent a pokles cen mléka o 24 procent. Výroba drůbežího masa vzrostla ve druhém čtvrtletí o 3,7 procenta na 48 525 tun, vepřového se vyrobilo 54 387 tun, meziročně o 0,4 procenta více, naopak produkce hovězího v porovnání s loňským druhým čtvrtletím klesla o 0,5 procenta na 16 343 tun.

Ceny jatečného skotu byly ve druhém čtvrtletí meziročně vyšší o 10,7 procenta, nárůst statistici evidovali ve všech sledovaných kategoriích, nejvíce, o 14,7 procenta, to bylo u jatečných jalovic. "Chovatelé inkasovali za jatečné býky v průměru 86,15 Kč/kg v živém nebo 156,79 Kč/kg v mase," sdělil ČSÚ. Naopak ceny jatečných prasat meziročně spadly o 19 procent. Průměrná cena dosáhla 29,92 koruny za kilogram živé hmotnosti nebo 38,89 Kč/kg jatečné hmotnosti. Ceny jatečných kuřat meziročně stouply o čtyři procenta. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 30,29 koruny za kilogram v živém.

Ceny mléka se meziročně propadly o 24,3 procenta. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q činila deset korun.

Na jatka v Česku nebo v zahraničí bylo ve druhém čtvrtletí dodáno z českých chovů meziročně větší množství jatečné drůbeže a prasat, dodávky jatečného skotu zpomalily pokles. "Po započítání bilance dovozu a vývozu masa se předběžně kalkulovaná spotřeba masa meziročně zvýšila u vepřového o 1,7 procenta a u drůbežího o 5,9 procenta, naopak spotřeba hovězího se snížila o 6,5 procenta," uvedli statistici.*