Inspektoři se na trzích zaměřují na dodržování hygienických zásad

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) se na farmářských trzích zaměřují na hygienické zásady prodeje. V letošní sezóně provedli zatím zhruba stovku kontrol, nějakou závadu zjistili u devíti procent z nich. S ohledem na nelehkou situaci prodejců omezili dočasně kontrolu plnění administrativních povinností na minimum. SVS o tom informovala při kontrole trhu v Ústí nad Labem.

Zahájení sezóny trhů zbrzdila a ovlivnila koronavirová epidemie, otevřít se mohly po 20. dubnu. Do konce dubna situaci na otevíraných tržištích inspektoři pouze monitorovali. Kontroly se podle mluvčího SVS Petra Vorlíčka konaly ve vstřícném duchu a zaměřovaly se především na případy, v nichž bylo na první pohled patrné porušení hygienických zásad, zejména ochrany potravin před kontaminací, teploty uchování, prodeje prošlých potravin či potravin zcela bez označení.
"Úkolem kontrol bylo bezprostředně zajistit zdravotní nezávadnost nabízených produktů, naopak kontroly těch povinností, jejichž dodržování je důležité, nicméně nemají okamžitý vliv na zdraví spotřebitele, jsme odložili na pozdější období," uvedl ředitel SVS Zbyněk Semerád. "Od začátku června již probíhají kontroly ve standardním režimu," dodal.
V Ústeckém kraji letos provedli veterinární inspektoři na farmářských trzích 17 kontrol. Závadu zjistili v jednom případě. Šlo o nedodržení teplot při uchovávání nabízených produktů. Inspekce zahájila správní řízení, v jehož rámci bude uložena pokuta. V evidenci SVS a pod jejím dozorem je v současné době v kraji 36 tržišť.*